Hotel L'Embarcadere

 


Menu at 43.50 €
Espumas d'asperges vertes de St Vincent
et St Jacques à la plancha, huile de noisette
Ou
Porcelet et foie gras légèrement fumé, pomme de terre
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Minute de dorade, émulsion d'oursin et mousse
Ou
Onglet de veau rôti, réduction crème et Savagnin
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Fromages affinés ou fromage blanc
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Noix de coco en surprise glacée
Ou
Ravioles de fruits exotiques poêlées

Menu at 68.00 €
Ravioles de foie gras et truffes en consommé de boeuf
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Sauté de homard au fenouil sauvage
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Filet de sole farci aux morilles et Savagnin
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Agneau de lait au romarin
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Plateau de fromages affinés
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Granité au Campari
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Assiette de desserts





Hôtel*** L'Embarcadère - Restaurant - Séminaires
13, avenue du Lac - 01130 Nantua
Phone : +33 (0)4 74 75 22 88 - Fax : +33 (0)4 83 07 61 01
Email : contact@hotelembarcadere.com
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