carte restaurant hôtel l'embarcadère

Retrouvez produits de qualité et spécialités régionales dans le décor raffiné de la salle du restaurant de l’hôtel, avec vue sur le lac de Nantua.

les menus

menu à 22.00 € (uniquement au déjeuner en semaine)

Amuse-bouche
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1 entrée + 1 plat
ou
1 plat + 1 dessert
(sur la base du menu à 28.00 €)

menu à 28.00 € (hors week-end et jours fériés)

Amuse-bouche
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Crumble comté, ganache roquefort, poire et noix

Effilochée de porcelet, sauce au vin rouge
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Sablé breton ananas et pistache

menu à 55.50 €

Amuse-bouche
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Foie gras au torchon, chutney orange
ou
Tartare de saumon, gravlax betterave et grenade
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Saltimbocca de veau et sauce thym
ou
Médaillon de lotte au safran
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Fromages affinés ou fromage blanc
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Poire en deux façons

ou
Praliné guimauve et caramel

menu à 81.00 €

Amuse-bouche
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Foie gras chaud, pommes et raisins, sauce acidulée
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Langoustines rôties à l’oseille
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Dos de sandre au Savagnin
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Ris de veau au jus d’écrevisse
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Plateau de fromages affinés
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Granité au litchi et sorbet ananas
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Assiette de desserts

Pour les enfants

Menu enfant à 16.50 € (moins de 10 ans)

Cabillaud ou volaille ou steak haché
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Riz ou pâtes ou légumes
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Fondant chocolat ou glace

Menu Petit Gastronome à 24.00 € (de 11 à 17 ans)

Saumon fumé maison
ou
Foie gras de canard
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Filet de poisson au jus d’écrevisse
ou
Volaille de l’Ain
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Fondant chocolat ou glace

 


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Le restaurant est ouvert 7j/7 le midi de 12h à 14h et le soir de 19h30 à 21h30.
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