carte restaurant hôtel l'embarcadère

Retrouvez produits de qualité et spécialités régionales dans le décor raffiné de la salle du restaurant de l’hôtel, avec vue sur le lac de Nantua.

les menus

menu à 22.00 € (uniquement au déjeuner en semaine)

Amuse-bouche
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1 entrée + 1 plat
ou
1 plat + 1 dessert
(sur la base du menu à 28.00 €)

menu à 28.00 € (hors week-end et jours fériés)

Amuse-bouche
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Crème d’asperge blanche et saumon fumé

Dos de rascasse au jus d’araignée
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Crumble pistache-fraise

menu à 55.50 €

Amuse-bouche
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Ceviche de thon au citron vert, coulis de betterave
ou
Déclinaison de foie gras de canard
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Dos de sandre au Savagnin
ou
Tournedos de veau aux artichauts
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Fromages affinés ou fromage blanc
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Nage de fruits rouges et sorbet citron

ou
Entremet vanille, noix de pécan

menu à 81.00 €

Amuse-bouche
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Morilles farcies au foie gras
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Sauté de homard Breton
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Filet de rouget et sabayon aux huîtres
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Ris de veau au jus de volaille
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Plateau de fromages affinés
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Granité café, sorbet chocolat
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Assiette de desserts

Pour les enfants

Menu enfant à 16.50 € (moins de 10 ans)

Cabillaud ou volaille ou steak haché
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Riz ou pâtes ou légumes
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Fondant chocolat ou glace

Menu Petit Gastronome à 24.00 € (de 11 à 17 ans)

Saumon fumé maison
ou
Foie gras de canard
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Filet de poisson au jus d’écrevisse
ou
Volaille de l’Ain
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Fondant chocolat ou glace

 

M

menu de la Fête des Mères

60.00 €

Amuse-bouche

Saumon fumé et cabillaud au tourteau, oeufs de poisson
ou
Foie gras au torchon et légumes confits
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Fuseau de St-Pierre au safran
ou
Filet mignon de veau aux morilles fraîches
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Salades et fromages différents

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Autour des fruits rouges 

 

 

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Le restaurant est ouvert 7j/7 le midi de 12h à 14h et le soir de 19h30 à 21h30.
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